Sei ein TEIGling Grundlagen der Brot- und Hefeteigherstellung mit Jonny

Dieser Kurs ist buchbar!

ab 13. März 2021 um 10:00 Uhr (2x)

Kursnummer	920201
Dozent	Jonny Röse
erster Termin	Samstag, 13.03.2021 10:00–14:30 Uhr
letzter Termin	Sonntag, 14.03.2021 10:00–14:30 Uhr
Gebühr	74,00 EUR
Ort	KVHS, Haus A Oldersumer Str. 65 - 73 26605 Aurich 322

Kursort

Hier klicken, um Kartenansicht zu aktivieren.

Mehr Informationen zur Nutzung von Google-Maps können Sie unserer Datenschutzerklärung entnehmen.

Kurs weiterempfehlen

In diesem neuen zweitägigen Backkurs mit unserem Bäckermeister Jonny werden Ihnen nach einer theoretischen Einführung über handelsübliche Mehltypen, die zur Herstellung von Hefeteigen und Broten benutzt werden, das Natursauerteigverfahren, Vorteige und verschiedene Teigherstellungsverfahren nähergebracht. Sie bereiten mit Jonny seine Highlights wie Kastenweißbrot, Friesenstuten, Knoblauchbaguett, Fladenbrot, Butterkuchen und Hefeteigzopf zu. Am Folgetag verarbeiten Sie die am Vortag hergestellten Teige und stellen u. a. ein leckeres Joghurtvollkornbrot, Haferflocken-Zwirbel-Brot, Roggen-Saftkornbrot, Roggenkruste und ein zauberhaftes Baguette her. Alle Teigwaren werden natürlich ohne künstliche Backmittel hergestellt.

Jonny Röse Hauptdozent

Kurstermine

#	Datum	Uhrzeit
1.	Sa., 13.03.2021	10:00–14:30 Uhr
2.	So., 14.03.2021	10:00–14:30 Uhr

KVHS Aurich