Topinambur Die Wurzelknolle aus der kostbaren Natur

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Der Kurs wurde abgesagt.

Dienstag, 26. Januar 2021 18:00–21:00 Uhr

Kursnummer 921301
Gebühr 23,00 EUR
Ort

Aurich

Kursort

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Die mit der Sonnenblume verwandte Pflanze ist in Gärten eine beliebte Zierstaude. Doch was viele nicht wissen, ihre Knollen können im Herbst und Winter geerntet und gegessen werden. Wer keine im eigenen Garten hat, kann sie vielerorts auf Wochenmärkten und im Bioladen aus regionalem Anbau kaufen. Topinambur ist eine beliebte Abwechslung zur Kartoffel und auch für Diabetiker geeignet. Von Brot über Chips, Suppen oder Salat, die Möglichkeiten der Zubereitung sind vielfältig. In diesem Kurs bereiten Sie mit der Kursleitung Rezepte gemeinsam zu. Dazu gibt es Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und ihre Wirkung sowie Tipps für den eigenen Anbau.


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